Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.

Grillad kryddrik fläskfilé

Ingredienser

4 port.

500-600 g fläskfilé

Kockens svartpeppar grovmalen

salt

Glaze

2 msk ketchup

1-1 ½ msk vit balsamvinäger

3 msk olja

1-1 ½ tsk farinsocker eller strösocker

1 msk Kockens paprikapulver

1 tsk Kockens grillkrydda smoky BBQ eller chili

2 krm Kockens oregano

Instruktioner

Blanda samman glazen och låt stå en stund och mogna. Putsa det rumstempererade köttet. Krydda med salt och peppar. Grilla köttet runt om tills innertemperatur 65-70 °C. Pensla på glazen mot slutet av grillningen.

Rulla in köttet i alluminiumfolie en stund innan det skivas upp. Servera med valfritt tillbehör.

Betyg

Vad tyckte du om receptet?

Kontakta oss!