Grillad kryddrik fläskfilé

Hemligheten bakom en saftig grillad fläskfilé är att ta den till rätt innertemperatur, 65 till 70 °C, och låta den vila i folie innan den skivas. Här grillas den runt om och penslas med en kryddig glaze av paprika, smoky BBQ och balsamvinäger mot slutet. Servera med valfritt tillbehör.

Ingredienser

4 port.

500-600 g fläskfilé

Kockens svartpeppar grovmalen

salt

Glaze

2 msk ketchup

1-1 ½ msk vit balsamvinäger

3 msk olja

1-1 ½ tsk farinsocker eller strösocker

1 msk Kockens paprikapulver

1 tsk Kockens grillkrydda smoky BBQ eller chili

2 krm Kockens oregano

Instruktioner

Blanda samman glazen och låt stå en stund och mogna.
Putsa det rumstempererade köttet. Krydda med salt och peppar.
Grilla köttet runt om tills innertemperatur 65-70 °C. Pensla på glazen mot slutet av grillningen.
Rulla in köttet i alluminiumfolie en stund innan det skivas upp. Servera med valfritt tillbehör.

Grillad kryddrik fläskfilé

Ingredienser

Instruktioner

Liknande recept

Tacopaj med egen krydda

Flankstek med chimichurri

Spring rolls med sweet chili

Grillade grönsaksknyten i folie

Bakad citronlax i folie på grillen

Färsspett i pitabröd med rostad vitlökssås

Chili con carne med tillbehör

Grillade grönsaker/fetaost

Produkter i receptet

Oregano ekologisk

Svartpeppar grovmalen

Paprika

Oregano

Betyg