Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.

Mangosås med chili och koriander

Ingredienser

ca 225 g väl mogen eller fryst mango

3/4 dl valfri olja, ex rapsolja

saft från 2 lime

2 msk flytande honung

1 tsk Kockens örter Provençal

½ tsk Kockens koriander malen

2-3 krm Kockens chili flakes

1 krm salt

Instruktioner

  1. Skär mango i mindre bitar eller tina den frusna mangon. Lägg mangon i en mindre mixerskål eller använd stavmixer. Mixa samman till en slät massa, tillsätt olja, lite i taget.
  2. Tillsätt limesaft, honung och kryddor. Mixa tills allt blir blandat. Låt stå i kyl en stund innan servering.

Vi på Kockens levererar hållbara produkter som övertygar och överraskar. Med en stor nypa ambition, en ännu större dos nyfikenhet och över 100 års erfarenhet skapar vi smaker för idag och imorgon. En nypa av rätt krydda kan vara allt du behöver för att skapa matlagningsmagi.

Betyg

Vad tyckte du om receptet?