500 gram köttfärs
½ dl potatisfiber
1 msk Kockens Potatismjöl
¾ dl vatten
½ dl grädde
1 ägg
1 tsk riven lök
1 tsk salt
1 krm Kockens svartpeppar grovmalen
½ krm Kockens kryddpeppar malen
Foto: Jönsson Bilder. Recept & styling: Marianne Liljenberg.
Köttbullar på enkelt sätt
Klassiska svenska köttbullar gjorda på enkelt sätt, saftiga och smakrika med potatismjöl, en aning grädde och rätt kryddning av svartpeppar och kryddpeppar. Potatisfibern som får svälla gör dem extra saftiga. Ett pålitligt grundrecept som passar lika bra till vardagens middag som till helgens smörgåsbord.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda potatisfiber, potatismjöl, vatten och grädde. Låt blandningen stå 10 minuter så att potatisfiber sväller.
- Blanda sen ner ägg, lök, salt och kryddor. Tillsätt köttfärsen och arbeta blandningen smidig.
- Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till bullar.
- Bryn dem.
