4 kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm Kockens svartpeppar grovmalen
1 ägg
1 dl Kockens sesamfrön
Till stekning
1-2 msk olja
Sås
1 burk (227 g) ananas i skivor
2 schalottenlökar
1 msk olja
2 dl vatten
1 msk vinäger
½ msk brun farin
2 krm salt
½ krm Kockens cayennepeppar
½ msk Kockens Potatismjöl