2 st morötter, skalade, grovskurna
2 st smålökar
1 msk smör
2 dl gröna linser
1 burk kikärtor
1 msk Kockens curry Vindaloo
1 dl yoghurt
1 st citron, saften
Foto: Per-ERik Berglund/Znapshot
Beancurry Vindaloo
Ingredienser
4 port.
Instruktioner
Fräs grönsakerna i smöret. Tillsätt curryn och svetta i några minuter till. Tillsätt linser och täck med vatten. Koka tills linserna mjuknar, då tillsätter man kikärtor, grädde och låter det koka ihop några minuter. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Servering
Servera i varma djupa tallrikar.
