Bärmuffins med havrecrunch

Saftiga muffins fyllda med hallon och blåbär och smaksatta med stötta kardemummakärnor. På toppen ett krispigt lager havresmul och pärlsocker som ger fin knaprighet mot det mjuka. Enkla att baka och precis lagom söta, perfekta till fika, mellanmål eller matlåda.

Ingredienser

ca 15 stycken

75 g smält smör

3 ägg

2 dl socker

1 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk Kockens kardemummakärnor (stötta)

ca 3 dl hallon och blåbär

Havrecrunch

½ dl vetemjöl

1 tsk Kockens kanel malen

1 dl havregryn

50 g kallt smör

½ dl socker

Garnering

pärlsocker

Instruktioner

Nyp ihop ingredienserna till havrecrunchen.
Vispa ägg och socker pösigt. Häll mjölken i smöret och rör ner.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma. Sikta ner blandningen i smeten under omrörning. Fördela smeten i stadiga formar eller formar i en muffinsplåt.
Tryck ner några bär i varje, fördela snabbt över havrecrunch-smulorna och strö över lite pärlsocker. Grädda i 225 ˚C i 12-14 minuter, tills de har fått fin färg.

Bärmuffins med havrecrunch

Ingredienser

Instruktioner

Liknande recept

Saftigt midsommarbröd

Äppelmarmelad med smak av superkryddor klassisk

Raw pepparkaksbollar

Citrondrömmar med vanilj

Jordgubbs- och rabarbersmulpaj

Sandkaka med choklad

Klassisk midsommartårta

Schackrutor med kakao

Betyg