5 dl vatten
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
1 tsk salt
1 msk strösocker
11-12 dl Lailas blå Mjölmix
Glutenfritt recept
Lailas glutenfria baguetter
Ingredienser
3 stycken
Instruktioner
- Ljumma vattnet till 37 grader.
- Smula jästen i en bunke och rör ut med vattnet.
- Tillsätt det oljan, salt, socker och mjölmix och arbeta degen i 5 minuter maskin. Degen ska gå att ta på utan att fastna på fingrarna.
- Täck bunken och låt jäsa 30 minuter.
- Tippa upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela degen i tre lika stora delar. Rulla varje del till avlånga baguetter, använd lite mjölmix på händerna så går det lättare.
- Lägg på plåt med bakplåtspapper.
- Täck plåtarna med duk och låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär några snitt i baguetterna
- Baka mitt i ugnen 10-12 minuter till frallorna känns lätta.
