Ingefärspäron
4 st päron, skalade
3 dl vatten
1 dl socker
1 st citron, pressad saft och 5 cm skal
1 msk Kockens ingefära malen
1 msk ingefära, färsk
Vaniljgrädde
2 dl vispgrädde
¼ st Kockens vaniljstång, urskrapad
Fruset päron
2 st päron
2 msk flagad mandel, lätt rostad
1 tsk citronsaft