Laxtårta med dill och citronpeppar

1. Mixa brödet. Smält smöret och blanda med brödsmulorna.
2. Klä en form på cirka 20×20 cm och tryck ut smulorna i botten och pressa till lite lätt. Ställ formen i kylen så att botten stelnar.
3. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
4. Finhacka 200 g av laxen, spar 100 g till dekoration.
5. Blanda lax, gräslök, rödlök, yoghurt och crème fraiche i en bunke.
6. Riv ned zest från halva citronen och tillsätt citronpeppar, dill och halva burken löjrom. Spar halva burken till dekoration.
7. Pressa saften från citronen i en kastrull. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dem tillsammans med citronsaften på medelvärme.
8. Rör ned gelatinet i bunken under konstant omrörning. Smaka av med salt, laxen och romen är ganska salta men det kan behövas lite.
9. Fördela fyllningen i formen och ställ i kylen minst tre timmar för att stelna.
10. Ta ur tårtan ur formen och skär i bitar. Dekorera med lax, löjrom och färsk dill.

Denna är gjord i en form på 20×20, men det går bra med en rund form på cirka 24 cm i diameter också.