TillagningSkär torsken i 4 jämna bitar. Salta och peppra. Dela tomaterna och skär i klyftor, tag bort kärnhuset. Blanda tomat, lök, persilja och oliver med citronsaft och olja. Riv ett ark aluminiumfolie, stort som ett A4. Vik det dubbelt och lägg en torskbit i mitten. Lägg på tomatblandningen, vik upp kanterna och vik ihop till ett paket. Gör likadant med resterande torskbitar. Lägg paketen på grillen i ca 5 minuter. Öppna dem sedan och lägg i fetaosten. Låt paketen ligga på grillen ytterligare 5 minuter. Servera fisken direkt ur foliepaketen. Fotograf:Per Erik Berglund / Znapshot. Ur boken "Kung i köket" | Ingredienser (4 portioner)600 g torskfilé 4 st tomater 1 st schalottenlök, finhackad 1 msk persilja, strimlad 1 dl oliver, svarta, hackade 1 msk citronsaft 2 msk rapsolja 1 paket fetaost, i tärningar salt Kockens svartpeppar grovmalen |