TillagningGrillade rotfrukterDela rotfrukterna på längden och grilla på het grill eller i grillpanna. Blanda olja, örter, lök samt skal och saft från citronen. Häll dressingen över de ännu varma rotfrukterna. Salta och peppra. Yoghurtdressing Blanda alla ingredienserna till yoghurtdressingen och smaka av med salt och peppar. Chorizo Dela chorizon i lika delar och stek eller grilla. Serveras på ett fat på sidan om rotfrukterna. Strö på lite färska örter. Fotograf: Per Erik Berglund / Znapshot | IngredienserGrillade rotfrukter2 st morötter, skalade 2 st palsternacka, skalade ½ st kålrot, skalad 1 dl rapsolja, kallpressad, nötig smak 1 dl örter, hackade 2 msk schalottenlök, finhackad 1 st citron, finrivet skal och saft salt Kockens svartpeppar Yoghurtdressing med koriander1 dl yoghurt naturell, avrunnen 2 krm Kockens spiskummin, malen 1 st vitlöksklyfta, pressad 2 msk koriander, färsk, hackad salt Kockens svartpeppar Chorizo4 st chorizo, färska örter, färska |